Cannelloni

Witajcie :)

Dziś mamy dla Was propozycję na danie główne, tym razem cannelloni w wersji niskotłuszczowej z książki "Dania niskotłuszczowe". Obie uwielbiamy makaron z sosem mięsno-pomidorowym, co widać także na naszym blogu ;) Jeśli Wy także lubicie takie dania koniecznie spróbujcie zrobić je w domu. Sos z dodatkiem wina jest obłędny, a i farszowi niczego nie brakuje. Dla tych, którzy wolą inne, może bardziej tradycyjne sosy, polecamy nasze przepisy na sos do spaghetti (klik) oraz lekką lazanię (klik). Cannelloni najlepiej podawać z sałatą - my stworzyłyśmy własny miks, który zaprezentujemy Wam za kilka dni :)

Składniki:

250g chudego mięsa mielonego
1 duża cebula 

200g pieczarek 

1 ząbek czosnku 

1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej 

1 łyżeczka mieszanki ulubionych suszonych ziół 

3 łyżki koncentratu pomidorowego 

5 łyżek czerwonego wytrawnego wina 

16 rurek cannelloni lub 16 płatów makaronu lasagne

sos pomidorowy: 

1 cebula 

1 duża marchewka 

1 seler naciowy 

1 liść laurowy 

150 ml wytrawnego czerwonego 

wina puszka pomidorów 

2 łyżki koncentratu pomidorowego 

cukier, sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na niewielkiej ilości oliwy - gdy się zeszkli dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pieczarki, a po ok. 5 minutach mięso mielone. Smaż do momentu,aż mięso zacznie tracić swoją surowość. Dodaj gałkę muszkatołową, zioła, koncentrat pomidorowy i wino i gotuj całość ok. 15 min. Spróbuj, jeśli potrzeba dopraw do smaku i odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotuj sos - wrzuć do garnka posiekaną cebulę, selera naciowego, startą marchewkę, liść laurowy i wino. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 min. Dodaj koncentat, pomidory z puszki, łyżeczkę cukru, sól i pieprz, dobrze wymieszaj i gotuj przez 15 min. Wyjmij liść laurowy i dopraw do smaku.

3. Jeśli używasz rurek cannelloni przygotuj je według instrukcji na opakowaniu. Jeśli tak jak my wykorzystasz makaron lasagne, obgotuj każdy płat w lekko osolonej wodzie przez 3 minuty (makaron zmięknie i łatwo się go zwinie).

4. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200. 1/4 sosu przelej do formy, w której będziesz zapiekać danie. Cannelloni napełnij farszem (lub na makaron lasagne nałóż farsz i zwiń w rulon) i przełóż do formy. Polej resztą sosu pomidorowego i piecz pod przykryciem przez 25 minut.

Nasze oceny:
 

Basia: Przepyszne i bardzo sycące danie. Gdy robiłam je drugi raz wierzch posypałam serem feta i zapiekłam. Pychota. Moja ocena: 10/10.

Julka: Uwielbiam makaron z sosem na bazie pomidorów i mięsa. Cannelloni wyszło nam obłędne! Moja ocena: 10/10!!!